slowフィールド

今日は5月5日子供の日ですね。
実は次男たか坊の誕生日でもあるんです。



体が大きいのですが（6歳なり立てで120cm越えてます）
4歳頃まではふらふら歩いて、甘えん坊で、まんまる顔で
＊「あか～（たか～｛赤ちゃん～｝）」
と呼んでいました。
るぅが生まれて、5歳になって、本日６歳です。
さすがにお兄ちゃんになってきました。

そこで敬意を払って食べたい夕食を作ってあげようと。

カレー、唐揚げ、だそうです

さて久しぶりのDOです。
錆ついてないか・・・平気でした

今日はどうせ作るなら、経験値溜め：タイマーや時計なしでやってみようかと。

[ 材料 ]
・鳥もも肉
・小麦粉
・生姜
・にんにく
・料理酒
・しょうゆ
・塩コショウ
・グリンヴィラキャンプで残ったはちみつ

[ 開始 ]

①DOに底３ｃｍくらい油入れます

②肉の切れ端に小麦粉付けてプチ唐揚げを作ります。
　これで油温１８０℃付近を探ります。じゅわ～といってきたら準備完了

②肉を小麦粉につけてDOに並べてゆきます。


③DOの蓋をする。
しゅ～、と鳴ってきたらもう少し。
音が大きくなる／カタカタいうまで蓋をしたまま。


④蓋をあけて色確認。最低きつね色か確認。


⑤箸で持ってみて手に　じゅ～、と感じたらOK。
だめなら逆さまにして少し浸ける。
多量につくる場合油量が減るのでサイズの大きいのは逆さまに。


⑥完成
写真はまだ２／３です。うちの食費は末恐ろしいです

食べて見ると、、

外側パリっ、なかじゅーしーでした

まま「残ったら明日酢鳥にするからいいよ」

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完食




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メンテと雰囲気の両立ならこれ！




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